中國書畫
中國人面對一首詩、一幅畫、或者一首音樂，都喜歡用品味來作欣賞，不單從客體去〝看〞藝術作品的主體美，而是投入其中，感〝味〞那美的特質和動力，它的神韻。
品味的習慣由來已久。中國藝術追求意境的神在，藝術作者為了達到目的，往往在創作過程中做出〝心師造化〞的工作，不像西方藝術家那樣熱衷於捕追物的形象，而是讓外物融入己身，激發感情，並讓心靈追隨物我互動的變化，體驗其中的整體本質和面貎。
文化分歧
我住在多倫多的時候，有一天接待一位西人同事到家中閒談。他看了掛在牆上的于右任寫的對聯〝聖人心日月，仁者壽山河〞，問我是否一種宗教的表象，有何內容。我把對聯的大意說了，並告訴他那是書法美。他怎樣也看不出美之所在，不能同意。
接着，他又指着一幅黃賓虹的山水畫問我是甚麽。我聽了好笑又好氣，祗能按下表示無禮的回答，簡單地說，〝是山水風景〞。
不料他卻無禮地發出狂笑，完了對我說：〝這那裡有甚麽風景？你不說我還以為是你哪位孩子用墨塗出來的抽象畫呢。對不起，我實在無法欣賞到美在哪裡。〞
朋友是工商管理專門的教授，他所教的課程在六十年代還未吃香，而MBA熱浪亦未出現。我當時衝動地想教訓他一頓，叫他走出井底觀看天地。即時又可憐他和愛惜我們的同事關係，認識到我們畢竟生活在不同文化之中，就接受了他的言行了。
後來我想，儘管我沒有對朋友表露惡意，自己當時還是苛刻的。他告別後是下午四時，冬天的屋外已是昏黑了。我試着不開燈看那張中堂，黑處盡黑，白處全空，要是不用心品味，看到的即如友人所得，是一幅潑墨抽象畫。
Simply, art appreciation is subjective and personal. Each person has a different yardstick, which may change from time to time. To accept a foreign art or culture, one may cultivate a new taste. The same can be said for philosophy.
Live, and let live (not let die).–YK