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《中國日本與世界隨想集__ (11) 一山千寺的日本信仰》 __ 江紹倫 (53)

(11) 一山千寺的日本信仰

…..  金沢亦是菩薩神明之家,大小寺廟與神社盈千,所以它有「小京都」的美稱。我們去到美山,原意想參觀那著名的美山神社,卻因為斜路難行而放棄了,只在山腳走了一陣。這裡每隔一條巷或數家人,便有一所禪寺或神社,規模大的有鐘樓鼓樓經堂和大雄寶殿,以及連綿不盡的庭園。小的只有兩三室。

我們參拜了13間寺廟,都少見僧人或香客,只有肅穆和靜寂。顯然,這些地方是有人管理和打掃的,花草樹木都生機勃勃,廟堂一塵不染。但是,我們所見,只有空寂。……

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《中國日本與世界隨想集 _(10) 兼六園依舊常新》 __ 江紹倫 (53)

(10) 兼六園依舊常新

日本歷史和社會開發歷程很值得我們熟知。日本文化深染印度和中國兩大文明古國的精華,人民在適應改變封建陋習的過程中,緊守傳統,作為創建新生力量的根基,不但毫不厭棄,而且引以自豪,滿足及樂在其中。
兼六園是一好例子。它於1676年的江戶時代,由加賀藩家族藩主始建,尉成規模。

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《中國日本與世界隨想集 __ (9) 泡魚與飛魚美食》 __ 江紹倫 (53)

(9)泡魚與飛魚美食

金沢的近江町市場(Omicho Market)是日本十大鮮美食材市場之一,始建於17世紀,素有金沢厨房之稱。這一帶是武士道大宅林立地區,有豐富的海產和米產,以及名鎮一時的金沢堡和兼六園,更有遠近遊客馳鶩的長町巷,展覧日本新藝人對傳統瓷器、漆器和染布的創作。

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《中國日本與世界隨想集__ (8) 孟子智慧在日本》__ 江紹倫 (53)

(8) 孟子智慧在日本

來到金沢車站,我們今次旅遊開始了。顧名思議,金沢是一個名重一時的驛站。於此為據點,可以發射去好多名勝古跡,觀看日本人怎樣守着封建時代的傳統,創發新生命。

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《中國日本與世界隨想集__(6)喜愛種稻吃飯的民族》 __ 江紹倫 (53)

(七) 喜愛吃飯種稻的民族

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《中國日本與世界隨想集__(6) 國際青年的終身服務》__ 江紹倫(53)

(六) 國際青年教師的終身服務

日本人最大也是最巧的特點是懂得攝取中華智慧精華,落實在日常生活裡,從古世代傳承至今,不變更,緊守着。

儒家智慧包羅天地人間,本文只談日本人怎樣重視教育,謹守它的目的,不斷發展創新,以愛為本。《大學》說:“苟日新,日日新,又日新…..是故君子無所不用其極。”它強調人們必須積極學習和奮鬥,用盡所能。該書又引《詩》說明天倫和人倫之道,解釋仁、敬、孝、慈、信、義、忠、勇的修身重則,都是愛的責任。

等到宋朝(10-12世紀),日本天皇派遣大量使者到中國學習,把王陽明的「心學」和佛禪的和平安寧修養帶回日本,融入社會的各層運作,塑造日本人的宇宙觀、人生觀和生活取向。

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《中國日本與世界隨想集 __ (5) 初見日本》__ 江紹倫 (53)

(五)__初見日本

今次過日本,只想於懷舊中發現新的認識,對於政治以外的日本人的認識。同時,亦從他們的行為及心態中反照中國的固有智慧怎樣在「他山」顯露恆久的光芒,好作我們自我反省的鏡照。

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《中國日本與世界隨想集__(4) 味平十美》 __ 江紹倫 (53)

(4) 味平十美

有說,「中國人用舌吃,法國人用鼻吃,日本人用眼吃」,不過是從表面說食事。中國歷史悠久,經驗豐富,加上「民以食為天」的哲理,早就開發出獨特又全面的食文化,於大約二千年前傳給日本,使日本人的食事豐美至今。
何為鮮、香、美、補的食物,不是舌頭或鼻子所決定的。中國人由神話的「盤古羹」開始,已經用水加熱煮成熟食,不像西方用火煎燒那麼簡單。古中國的飲食文化,不論烹調或品嚐或養生方面論說,早以陰陽相濟互調為主導。
這裏, 我單說「鮮」味。漢文的鮮字有兩部份,一邊是魚,另一邊是羊。古時的北方先民喜歡食羊,一個羮字即是美好的上肉,把羊肉加水放在瓮裏加熱火慢燒,再添上谷米和菜菓,即成為豐美又補身的羹。

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《中國日本與世界隨想集__(3)守舊與進步》__江紹倫(53)

(3)守舊與進步

從機場巴士下車到火車站,需要三次過街和行走一條約30米的大道,行人都往一個方向前行,熱鬧中秩序井然。沿途的綠化工程很是明顯,連地下通氣的圓環建築週邊,都種滿青翠的荗藤。所以,雖是經過高温日晒的薄暮時刻,仍然清涼。

我因前年做過膝蓋手術,步行緩慢,正好邊走邊看,應用「實地視察」(field observation)方法,研究即場現象。行到車站門前,小兒樂文會意,請我坐在路旁的石座觀察景狀。他入車站安排吃晚飯的地方,然後回來接我。

粗略估計,在十多分鐘的靜觀中,約有2000人經過我的視場。行人約有80%是下班一族,20%提着行李前去坐快鐵到各地歸家的,或帶小孩往車站裏吃飯和消閒的人眾。

我發現如下的鮮明事象,掀起我對日本人一些新的認識,可以比較香港金鐘站和倫敦King’s Cross火車站轉運站的人群狀況。三地人群各有不同的特色,反映人心及社會秩序。

不需兩三分鐘,我看見日本人守舊和安定。以後十分鐘的觀察更証實這一事象。所見的男者大多數穿淨色西裝或恤衫,手提公事包。女者穿着素色衫裙,長及膝蓋,或穿寛大長褲,手提包袋。我竟沒有看見穿短褲的男女,或者揹着大小背包的青年老幼。而且,行人並不急步趕路,儘管當時是星期六黃昏。這裏沒有人「搶先」或者跑步,沒有幼兒亂跑喧嘩。更為突出,我只偶然看見有人行路中「打機」,却是十分罕見的。閱讀全文

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《中國日本與世界隨想集 __(2)禮‧守‧責任與秩序》 __ 江紹倫 (53)

(2)禮‧守‧責任與秩序

在成田空港下機,不需走很多路即到關防。乘客列隊過關,職員有禮地指派各人到關台辦理手續,迅速通過關檢。
有一位乘客舉起手機拍照。職員立即告訴他:「關防不准拍照,全球一樣。請刪除照像。」
該乘客大聲說:「我有自由,拍一個照不必你多管。」
職員向他鞠躬,請他〝在我面前刪除照像〞。再補充說:「如果不這樣做,可以選擇留步,交由職員詢查。」
該乘客用普通話大叫一聲:「落後民族!」然後依請刪除了照像,再依法過了關。

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