罐頭湯

(Through Rose-Coloured Glasses)

我們這一代, 擁有很多古怪的名堂, 什麼戰後嬰兒, 嬉皮士, 憤怒青年, 失落的一代, 入皮士 (YUPPIES), 夾心世代 (SANDWICH GENERATION), 嬰孩潮兒 (BABY BOOMER) 等。

但我卻認為, 我的人生里程碑, 是可以用各類礶頭湯來代表的。

和罐頭湯結了不解之緣 , 自小巳經開始。

在小孩時代, 母親不善廚藝, 每逢傭人放假, 我們都會到附近商店, 購買金寶 (Campbell) 什菜湯, 罐頭 Del Monte 沙甸魚之類, 維持兩餐。説實話, 年小的我, 是十分喜歡這類菜式的。這就是我的什菜湯時期

中學時, 參加童子軍活動, 穿上制服威威, 而且特別喜歡露營。野外生活, 三餐都要靠自己動手。由我任大廚的那一餐, 菜單一定是奶油粟米湯, 豆豉鯪魚, 午餐肉, 蒸臘腸與三及底飯。當在發育時期, 精力旺盛, 吃起什麼來, 也覺津津有味。這是粟米湯時期

來加拿大升學, 在校園外租房閒住宿, 為了忙於功課, 或是咪書考試, 那會有心情來煮食? 結果, 每天都是靠雞麵湯, 麵包頭, 公仔麵渡日, 而且營養還是過得去, 精力還是十分旺盛, 成績也馬馬夫夫的。這是我的雞麵湯時期

結婚初期, 两口子每日的家常便飯, 當然十分簡單, 但購買的罐頭湯種類, 卻多了起來。在超級市場架上出售的品種, 例如牛尾湯, 法式洋葱湯, 新英倫蜆周打, 萬克頓周打等, 都一一買回來品嘗。這是多樣化時期

後來, 夫妻俩都忙於工作。每晩回到家裏, 都很疲倦, 巳沒有多餘精力來煑飯, 罐頭湯又大派用場。妻先把雞(或豬扒) 先摲件調味, 放在大碗內, 再倒下一礶奶油磨姑湯, 不加水, 就放進微波爐煑二十分鐘。上枱前把雞塊及白汁倒在每碟飯面, 就是一餐美味快捷的奶油雞飯, 真是經濟實惠, 慳水慳力。這就是奶油磨姑湯時期

現狀, 戰後嬰兒老化, 嬰孩潮兒大軍殺到, 各國政府, 惶恐老年人醫療費用, 將會急劇上增, 國庫都會吃過不消。想到有一天, 牙齒脱落, 再不能嘴嚼食物, 就要用湯泡着飯来吃, 那時, 又要回到什菜湯時期了。

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7 Responses to 罐頭湯

  1. AH says:

    肥B名滿港加數拾載 原來是此。

  2. FB says:

    Life is a can of soup. Just add ingradients, water, stir and simmer.

    Or is it a soup opera?

  3. at says:

    What a life of soup or soup of life and soup philosophy.

  4. gy says:

    For some of us, there was a “neither soup nor water” period earlier in life.

    I think there is also a “soups good for various ailments” period before returning to period 1.

  5. YK 1965 says:

    Once there was a period of organic soup made by your mother or grandmother, who had more time then. 🙂

  6. FB says:

    唔湯唔水 , the philosophical question:
    Is it diluted 湯 or is it flavoured 水 ?

    “soups good for various ailments”, organic soup, they are not the essentials of life, just something extra.

  7. YK 1965 says:

    1. It’s the same perception as half-full or half-empty.

    2. Are the preservatives, including excessive salts, in can soup the essentials of life? 🙂

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