沙洲港的龍蝦餐

(Through Rose-Coloured Glasses)

巳是很多年以前, 當兒女還小,毎年夏天, 都喜歡驅車,到各地旅遊.

有一年,到過美國東岸,飽嘗那裏的龍蝦餐, 另有一番滋味.

我們從多倫多驅車南下美國, 再向東轉, 横過風景優美的威爾蒙州(VERMONT), 新罕布什爾州(NEW HAMPSHIRE), 和緬因州(MAINE), 到逹東岸面向大西洋的沙洲港(BAR HARBOUR).

沙洲港, 是避暑勝地, 遊客很多, 昂貴酒店林立. 聽説數十年前, 大富翁如洛克斐勒, 都有別墅在此. 它附近的阿加底亞公園, 更吸引了無數熱愛野外的行山人任.

我們在沙洲港海邊漫步, 在一個舊碼頭內, 見到幾間簡單的屋寮, 叧一面是個兩層高的陽臺, 放置了十来張的枱椅, 原来這是一間別具風格的餐館 — FISHERMAN’S WHARF.

客人走進屋寮, 從一個大水池內仕君選擇游水龍蝦, 有大有小,過磅付錢,價格適宜.

招待員把龍蝦放入網袋, 再放入大鍋内用海水煮熟. 顧客領取了煮熟的龍蝦,到陽臺上找到空座位, 就可以安頓下来, 大快朶頣了.

那裏的龍蝦既新鲜,肉又嫩, 再加上是用海水来煮,保存原有鮮味, 而且蝦羔又多, 其味無窮. 我一次就吃了兩隻,加上啤酒一瓶, 真是有點香港大笪地風味.

白焯龍蝦, 在這裹的 RED LOBSTER 也吃過,但風味卻是大不相同.

轉眼間,二十年過去,兒女長大成人,早巳成家立業.很久也沒有驅車遠遊.總是希望有一天,能作舊地重遊, 重嘗那海邊風味,但又恐怕,那早巳是人面全非矣.

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