《中國日本與世界隨想集 __ (9) 泡魚與飛魚美食》 __ 江紹倫 (53)

(9)泡魚與飛魚美食

金沢的近江町市場(Omicho Market)是日本十大鮮美食材市場之一,始建於17世紀,素有金沢厨房之稱。這一帶是武士道大宅林立地區,有豐富的海產和米產,以及名鎮一時的金沢堡和兼六園,更有遠近遊客馳鶩的長町巷,展覧日本新藝人對傳統瓷器、漆器和染布的創作。

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